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[判断题]

冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

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第2题

（）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

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第3题

在非常特殊的葡萄园微气候环境下，将果实推迟采收，自然结冰榨汁后生产出来的酒是_____。

A．冰酒

B．香槟酒

C．贵腐酒

D．晚收酒

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第4题

法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。（)

法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。()

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第5题

葡萄酒的年份是指 _________ 。

A．葡萄采收的年份

B．葡萄做酒的年份

C．葡萄酒装瓶的年份

D．葡萄酒陈酿的年份

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第6题

哪些因素是确定葡萄采收时间需要考虑的？（）

A．葡萄产量

B．葡萄质量

C．天气情况

D．劳动力分配

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第7题

葡萄避雨栽培一般在开花前覆膜，采收后揭膜。（)

葡萄避雨栽培一般在开花前覆膜，采收后揭膜。()

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第8题

一般情况下，酿酒葡萄的采收白葡萄要早于红葡萄。

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第9题

通过设施延迟栽培技术，可以（)。

A．推迟葡萄萌芽、开花、结果、成熟、采收

B．确保晚熟品种充分成熟，提高葡萄品质

C．延长葡萄生长期

D．满足晚熟品种对较高积温的需求

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