题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

配菜的流程:接单—配料—送打荷台—烹调。（)

提问人：网友陈银桑 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择错，占比62.5%
· 有3位网友选择对，占比37.5%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“配菜的流程:接单—配料—送打荷台—烹调。()”相关的问题

第1题

配菜的流程是：接单→配料→送打荷台。（)

点击查看答案

第2题

配菜的流程：配料—接单—送打荷台。（)

点击查看答案

第3题

配菜的流程为切配—接单—配料—送打荷台。（)

点击查看答案

第4题

配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。

点击查看答案

第5题

配菜就是指日常工作的配料,即执单。（)

点击查看答案

第6题

广义的配菜包括两个涵义，一是菜肴设计配菜，一是日常工作中的配料，即执单。（)

点击查看答案

第7题

菜肴烹调要经过采购、验收入库、领用、初加工、配菜烹调等几个环节。（)

点击查看答案

第8题

配菜要熟悉原料知识，了解菜肴名称与烹调的特征，精通刀工，熟谙烹调等（）

点击查看答案

第9题

配菜就是使烹调原料适当整理，成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。（）

点击查看答案

第10题

初步加工技术是配菜、烹调等烹饪工艺流程中的一个非常重要的基础环节。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信