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[判断题]

送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-03-28

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第1题

从事餐饮配送服务的，应当做到（)。A、送餐人员应当依法取得健康证明B、符合保证食品安全所需的温度

从事餐饮配送服务的，应当做到()。

A、送餐人员应当依法取得健康证明

B、符合保证食品安全所需的温度等特殊要求

C、配送膳食的箱(包)应当专用，定期清洁、消毒

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第2题

站车食品配送单位配送食品设备工具（箱、包、车)专用，利于定期清洁、消毒;实行密闭包装配送，配送食品贮运时间、温度等符合食品安全要求。（)

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第3题

食品配送中心、日用品配送中心、医药品配送中心以及化妆品配送中心等，是按照配送中心运营主体不同划分的。（)

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第4题

地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产，限制连锁经营、配送。（)

地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产，限制连锁经营、配送。()

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第5题

食品配送主要采用共同配送的方式进行。（)

食品配送主要采用共同配送的方式进行。()

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第6题

网络餐饮服务提供者除遵守食品安全的一般要求外，还应遵守以下哪些与网络订餐送餐有关的规定()。

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假

B.送餐食品盛装或包装严密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，应采取能保证食品安全相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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第7题

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（)

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()

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第8题

食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被污染。（)

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第9题

地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。A.对B.错

地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。

A.对

B.错

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第10题

集体用餐配送单位配送的食品属于（)，因此要做好配送防护工作。A.半成品B.直接入口食品C.原料D.以

集体用餐配送单位配送的食品属于()，因此要做好配送防护工作。

A.半成品

B.直接入口食品

C.原料

D.以上都不对

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第11题

从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()

A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假

B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施

D.委托具备相应能力的企业送餐

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