题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

葡萄酒开瓶时（）

A.都要准备开瓶器

B.香槟不用准备开瓶器

C.开瓶器都是手动的

D.软木塞要保留可以反复使用

提问人：网友xymsj06 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

A. 用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些

B. 将酒塞快速拔出

C. 动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起

D. 将酒瓶斜握45度

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第2题

整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。

A. 避免差错

B. 表示对客人的尊重

C. 显示服务的礼遇

D. 促进销售

E. 核对帐目

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第3题

示瓶的作用是（）

A. 检查酒水的价钱

B. 对客人表示尊重

C. 好看

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第4题

关于葡萄酒消费，以下说法正确的是（）

A、葡萄酒放的时间越久越好

B、葡萄酒有治疗效果，可以代替药

C、所有产自法国波尔多的酒都是好酒

D、开瓶后的葡萄酒应该尽快喝完

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第5题

整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,让客人验看,下列不属于验看的目的是()

A．避免差错

B．表示对客人的尊重

C．显示服务的礼遇

D．促进销售

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第6题

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

A. 避免差错

B. 表示对客人的尊重

C. 显示服务的礼遇

D. 促进销售

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第7题

陈年红葡萄酒瓶底的沉淀是一种质量缺陷。

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第8题

提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。

A. 示酒

B. 开瓶

C. 斟酒

D. 品尝

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第9题

()开瓶时不要直接扭转软木塞,以防将其扭断而难以拔出

A．葡萄酒

B．香槟酒

C．啤酒

D．烈酒

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