原生质是一种亲水胶体，在原生质全部分子组成中，蛋白质分子占的比例最大。（)

此题为判断题(对，错)。

B．疏水键

C．范德华力

D．水化膜和相同电荷

E．肽键

B．分子表面有相同电荷

C．分子表面有疏水基团

D．分子表面有不同电荷

E．分子表面有二硫键

B、原肌球蛋白

C、肌钙蛋白

D、肌动蛋白

A、蛋白质

B、淀粉

C、脂肪

D、碳水化合物

B．氨基酸

C．脂肪酸

D．磷酸

A、如果拥有该蛋白质的序列，可通过同源重组进行三级结构预测

B、如果没有该蛋白质的序列，可通过核磁共振技术进行三级结构解析

C、如果拥有该蛋白质的序列，可通过核磁共振技术进行三级结构解析

D、如果没有该蛋白质的序列，可通过从头计算的方式进行三级结构解析

A、蛋白质是两性离子，因此具有等电点

B、蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，通过透析法可以将小分子杂质分离除去

C、蛋白质形成的胶体溶液是有条件的，一旦改变条件，蛋白质有可能发生沉淀

D、蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变