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[单选题]
蔗糖熔点是（），当加热到150℃时开始变软，继续加热后，溶化成为粘稠的熔化物，当糖膏含水量低于3％时，就是拔丝菜肴的“糖浆”
A.150～155℃
B.160～165℃
C.185～186℃
D.190～195℃
提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-01-08
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第2题
每种晶体在一定压力下加热到某一温度（熔点）时，就开始（)。A.升华B.凝华C.熔化D.汽化
每种晶体在一定压力下加热到某一温度（熔点）时，就开始()。
A.升华
B.凝华
C.熔化
D.汽化
第5题
关于石膏，下列说法正确的是（）。A．当加热到170～200℃时，石膏继续脱水，成为可溶性硬石膏，与水调和
关于石膏，下列说法正确的是（）。 A．当加热到170～200℃时，石膏继续脱水，成为可溶性硬石膏，与水调和后仍能很快凝结硬化 B．当温度升高到200～4 000℃时，石膏中残留很少的水，即硬石膏 C．加热温度至400～750℃时，成为不溶性硬石膏失去凝结硬化能力，常称为地板石膏 D．当温度高于800℃时，部分石膏分解出的氧化钙起催化作用，所得产品即死烧石
第6题
当把一个液体溶液在恒压下加热时，开始产生气泡的点叫作（)。 a．露点；b．临界点；c．泡点；d．熔点。
当把一个液体溶液在恒压下加热时，开始产生气泡的点叫作( )。
a．露点；b．临界点；c．泡点；d．熔点。
