题目内容（请给出正确答案）

下列名菜中不属于广东风味菜的是_()。

[单选题]

下列名菜中不属于广东风味菜的是_()。

A.三蛇龙虎会

B.扒烧整猪头

C.白云猪手

D.东江盐煽鸡

提问人：网友黄平 发布时间：2023-03-10

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第1题

下列名菜中（)是广东菜系的著名代表菜肴。

A.九转大肠

B.霸王别姬

C.大良炒牛奶

D.荷叶粉蒸肉

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第2题

上海菜包括上海本地风味的（)，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。A.菜肴B.特色菜C.名菜D.传统菜

上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。

A.菜肴

B.特色菜

C.名菜

D.传统菜

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第3题

名肴“宫保鸡丁”“家常海参”是（）的代表品种。

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

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第4题

名肴“松鼠桂鱼”、“清蒸蟹粉狮子头”是（）的代表品种。

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

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第5题

在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

A.扬州

B. 四川

C. 广东

D. 山东

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第6题

樟茶鸭子是广东风味菜。

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第7题

爆的烹调方法是（)的特色。

A.山东风味菜

B.四川风味菜

C.江苏风味菜

D.广东风味菜

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第8题

名肴“葱烧海参”、“九转大肠”是（）的代表品种。

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

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第9题

名肴“东江盐焗鸡”、“大良炒鲜奶”是（）的代表品种。

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

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第10题

清代宫廷菜主要是在山东、满族、广东这三种风味菜的基础上发展而来的（）

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