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第1题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要( )秒。
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第3题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八:静止20~30秒以后,把火调大,这时进行第二次搅拌,搅拌的方法要与第一次搅拌相同,同样搅拌()秒,搅拌完成,马上撤火。
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第4题
极细研磨适宜冲泡器具:蒸馏咖啡、( )。
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第5题
关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是()
A. 将适量咖啡粉放入下壶
B. 将滤网固定在上壶
C. 适当搅拌
D. 熄火、适时移开下壶
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第6题
用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。
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第7题
用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数(),以免造成咖啡的过渡萃取。
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第8题
虹吸壶煮咖啡时,上座与下座之间必须形成真空状态,当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。( )
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第9题
英国人在()年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡,即虹吸式壶的前身。
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