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第1题
猪前腿部分包括上脑、夹心肉、前蹄髈、颈肉等。()
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第3题
猪后腿分档,可分出夹心肉,上脑肉,槽头肉,三号肉,里脊肉和蹄膀肉六块()
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第6题
母婴生活护理员包饺子一般选用夹心肉。判断对错
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第7题
颈肉、俗称“”“槽头肉”。肉老质差,肥瘦不分,多用于制馅。()
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第8题
日月贝又名飞螺,其两壳内肉的颜色不同,其中左壳肉为白色,右壳肉为红色。()
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第9题
颈肉,俗称“血脖”“糟头肉”,肉老质差,肥瘦不分,多用于制陷。()
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第10题
猪肉分割后肩颈肉俗称 ;臀腿肉俗称 ;肋腹肉俗称 ;小腿肉俗称
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