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[判断题]

西餐的佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟酒等。（）

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.汽酒

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第2题

欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

A.香槟酒

B.玫瑰红葡萄酒

C.红葡萄酒

D.白葡萄酒

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第3题

以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。

A.玫瑰葡萄酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.香槟酒

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第4题

外国宾客通常把白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒统称为（)

A.开胃酒

B.佐餐酒

C.烈性酒

D.鸡尾酒

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第5题

适合室温（20℃)下饮用葡萄酒是（)。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.香槟酒

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第6题

西餐宴会佐餐时常用什么酒水（)。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.香槟酒

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第7题

普通可以与鸡肉类菜肴搭配葡萄酒是（)。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.香槟酒

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第8题

在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：()。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.香槟酒

D.红葡萄酒

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第9题

下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。

A.玫瑰红葡萄酒

B. 干白葡萄酒

C. 香槟酒

D. 甜葡萄酒

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第10题

各种不同的佐餐酒应根据其特点进行储藏，如（)应存放在低温酒库中。

A.红葡萄酒、香槟酒

B.朗姆酒、香槟酒

C.威士忌、白兰地

D.白葡萄酒、香槟酒

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