更多“在长期与西方经济往来和文化交流中,汲取了外来的各种烹饪原料和…”相关的问题
第1题
关于粤菜，以下说法正确的是()。
A.选料广博奇杂
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺
C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜
D.口味清淡，重汤菜
E.追求本昧，清鲜平和，适应性强
点击查看答案
第2题
关于粤菜以下说法正确的是（）
A.选料广博奇杂
B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技巧
C.讲究调味纯正，口味偏于咸鲜
D.口味清淡重汤菜
E.追求本味清鲜平和 适应性强
点击查看答案
第3题
公认的四大菜系是（)。
A.A.鲁菜、川菜苏菜粤菜
B.B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜
C.C.鲁菜、川菜浙菜粤菜
D.D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜
点击查看答案
第4题
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）
A.川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜
C.川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
D.川菜、苏菜、粤菜、浙菜
点击查看答案
第5题
学界公认的“三大文化流域孕育了四大菜”其四大菜分别是（)。
A.鲁菜、川菜、苏菜、粤菜
B.川菜、苏菜、粤菜、闽菜
C.鲁菜、湘菜、苏菜、川菜
D.鲁菜、川菜、苏菜、徽菜
点击查看答案
第6题
清朝初期形成了最具影响力的四大地方菜系，被称为“四大菜系”，下列“四大菜系”组合正确的一项是()。
A.浙菜、苏菜、粤菜、川菜
B.鲁菜、徽菜、粤菜、川菜
C.鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
D.鲁菜、苏菜、粤菜、湘菜
点击查看答案
第7题
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜系”,以下属于“中国八大菜系”的是()。
A.鲁菜、川菜
B. 粤菜、闽菜
C. 湘菜、徽菜
D. 苏菜、浙菜
点击查看答案
第8题
“怪味鸡”是（)代表菜。A.川菜B.鲁菜C.粤菜D.苏菜
“怪味鸡”是()代表菜。
A.川菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜
点击查看答案
第9题
“霸王别姬”是（)的代表菜。A.苏菜B.鲁菜C.川菜D.粤菜
“霸王别姬”是()的代表菜。
A.苏菜
B.鲁菜
C.川菜
D.粤菜
点击查看答案
第10题
“霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜（)。A.鲁菜B.粤菜C.苏菜D.川菜
“霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜()。
A.鲁菜
B.粤菜
C.苏菜
D.川菜
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
