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[单选题]

甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖

A.alpha;－1，4

B.beta;－1，4

C.alpha;－1，6

D.beta;－1，6

提问人：网友timmytian 发布时间：2022-01-07

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第1题

甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－（D）－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过a-1,4糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。

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第2题

几丁质是 N-乙酰-D-葡萄糖胺以β()糖苷键构成的均一多糖

此题为判断题(对，错)。

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第3题

α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖的关系是

A、对映异构

B、端基异构

C、位置异构

D、官能团异构

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第4题

支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。

A. α-1，4；α-1，6

B. α-1，4；α-1，4

C. α-1，6；α-1，6

D. α-1，6；α-1，4

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第5题

关于α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖两者的关系正确的是（）

A、端基异构体

B、碳链异构

C、官能团异构

D、构象异构

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第6题

[图]此结构为（）。A、[图]-D-葡萄糖B、[图]-L-葡萄糖C、[...

此结构为（）。

A、-D-葡萄糖

B、-L-葡萄糖

C、-D-葡萄糖

D、-L-葡萄糖

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第7题

低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的是（）。蔗糖是由一分子（）和一分子（）缩合而成的。

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第8题

化合物的名称是()。A.甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷B.甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷C.甲基-α-D-呋喃葡萄糖苷

化合物

的名称是()。

A.甲基-α-D-吡喃葡萄糖苷

B.甲基-β-D-吡喃葡萄糖苷

C.甲基-α-D-呋喃葡萄糖苷

D.甲基-β-D-呋喃葡萄糖苷

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第9题

杏仁苷酶可水解

A．a-葡萄糖苷键

B．p-葡萄糖苷键

C．a-去氧糖苷键

D．口一果糖苷键

E．S-苷键

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