题目内容
（请给出正确答案）
A.真菌产毒只限于少数的产毒菌株
B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性
C.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素
D.真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官
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A、A．真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物
B、B．真菌毒素通常具有耐高温，无抗原性，主要侵害实质器官
C、C．真菌产毒只限于少数的产毒菌株
D、D．一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素
E、E．同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性
B、产毒菌株的产毒能力通常表现为可变性和易变性，即：产毒菌株经过多代培养可能或可以完全失去产毒能力，而非产毒菌株在特定培养或生长条件下可表现出产毒能力
C、同种菌株在不同生长条件下或同一条件下可以产生几种不同的毒素，同样，多种霉菌可能会产生同一种霉菌毒素
D、真菌毒素由产毒菌株在任何条件下都能产生
A.霉菌都能产生毒素
B. 同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C. 在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力
D. 同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
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