题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是:
A、A.真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物
B、B.真菌毒素通常具有耐高温,无抗原性,主要侵害实质器官
C、C.真菌产毒只限于少数的产毒菌株
D、D.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素
E、E.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性
提问人:网友wq3801
发布时间:2022-01-06
A、A.真菌毒素是真菌在其所污染的食品中产生的有毒的代谢产物
B、B.真菌毒素通常具有耐高温,无抗原性,主要侵害实质器官
C、C.真菌产毒只限于少数的产毒菌株
D、D.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素
E、E.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性
A、A.很强的急性毒性
B、B.也可引起慢性毒性
C、C.黄曲霉毒素还是公认的致癌性
D、D.黄曲霉毒素只能诱发肝癌
E、E.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏
A、A.蓄积性强
B、B.有毒金属元素间可产生协同作用
C、C.膳食成分可影响有毒金属的毒性
D、D.毒作用与机体酶活性有关
E、E.有机汞毒性小于无机汞
A、A. 农田使用时直接污染农作物
B、B. 通过灌溉用水污染水产食品
C、C. 通过土壤、大气污染食用作物
D、D. 饲料中残留农药转移入畜禽类食品
E、E. 粮库内使用熏蒸剂可使粮食受到污染
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