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[主观题]

中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结合后休息用。（)

中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结合后休息用。()

提问人：网友13***767 发布时间：2022-01-06

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第1题

中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

B.正式宴会设有致词台

C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

D.中餐宴会开始前必须做好场景布置

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第2题

中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。

A.学习折口布花

B.对宴会服务进行分工

C.对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工

D.对宴会准备、服务和结束工作进行分工

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第3题

西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（)

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第4题

在宴会开始前（)服务员在宴会厅门口迎接先到的客人，并引领客人到休息室休息。

A.1小时

B.半小时

C.10分钟

D.5分钟

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第5题

中餐宴会厅的礼品台可在宴会（)摆放好。

A、中途

B、开始前

C、结束时

D、接近尾声前

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第6题

中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好

A.中途

B.接近尾声前

C.开始前

D.结束后

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第7题

关于宴会,下面哪种说法是错误的:_________。

A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

B、正式宴会设有致词台

C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

D、中餐宴会开始前必须做好场景布置

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第8题

宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会开始前预先斟好葡萄酒

D.白葡萄酒斟七成满

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第9题

关于宴会，下面哪种说法是错误的：_________。

A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

B.正式宴会设有致词台

C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

D.中餐宴会开始前必须做好场景布置

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第10题

中餐宴会服务由（）召开餐前会。

A．餐厅经理

B．宴会厅经理

C．领班

D．主管

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