题目内容
（请给出正确答案）
A.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂
B.不得存放有毒、有害物品
C.不得存放个人生活用品
D.不得存放食品添加剂
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食品生产经营过程必须符合以下卫生要求
A．保持内外环境整洁，与有毒、有害场所保持距离
B．食品生产经营企业应当有与产品相适应的食品原料处理、加工、贮存等厂房或者场所
C．直接入口的食品可以有小包装
D．使用的洗净剂、消毒剂应当对人体安全、无害
E．应当有消毒、防腐、污水排放的设施
A.配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施
B.可以使用冷藏车做短途的冷冻食品运输
C.冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求
D.保证设备设施的清洁、卫生
A.食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核，但无需监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输食品
B.受托方应当保证食品贮存、运输条件符合食品安全的要求，加强食品贮存、运输过程管理
C.接受食品生产经营者委托贮存、运输食品的，应当如实记录委托方和收货方的名称、地址、联系方式等内容。记录保存期限不得少于贮存、运输结束后6个月
D.非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起30个工作日内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案
贮存、销售需低温保存食品的，食品经营者应配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施，冷藏温度()，保证设备设施的清洁、卫生。
A.可稍微低于食品标签明示的贮存条件要求
B.应当符合食品标签明示的贮存条件要求
C.必须高于食品标签明示的贮存条件要求
D.除特殊情况外必须符合食品标签明示的贮存条件要求
A.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国(地区)的标准或者合同要求
B.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合欧美等发达国家或地区的标准要求
C.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国务院卫生行政部门备案
D.出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案
A.保质期和贮存条件
B.生产者的名称、地址、联系方式
C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D.食品生产经营过程的卫生要求
A.食品应当无毒、无害
B.食品应当符合营养要求
C.食品应当有良好的色、香、味等感觉性状
D.母乳代用品和宣传疗效的食品禁止发布广告
E.对专供婴幼儿的主、辅食品必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准
食品生产经营过程必须符合下列卫生要求，但除外（）。
A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
B.应当有相当的消毒，更衣、采光、通风、照明、防尘、洗涤、污水排放等设施
C.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
D.食品生产经营企业取得卫生许可证
E.食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所
A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可
B.食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求
C.食盐的包装上应当有标签
D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员，落实食品安全责任
在食品生产经营过程中，下列不符合卫生要求的是
A．设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物
B．餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具用具用后必须洗净，保持清洁
C．贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁，防止食品污染
D．食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，可以使用售货工具
E．用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
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