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[判断题]
夏季时，家中的砧板、刀具等可经常用沸水浇烫，除菌。(判断对错 )
提问人：网友cccllll1850749
发布时间：2022-01-06
如搜索结果不匹配，请 
A.不必分生熟
B.都要分生熟且有标志
C.容器要分生熟，砧板，刀具不必分
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第2题
有关混凝土施工工艺正确的说法有( )。
A.强制式搅拌机的生产效率高于等容积自落式搅拌机
B.两次加水摘抄法可降低混凝土成本
C.夏季施工混凝土入模时间不得超过2h
D.为了防止混凝土水分蒸发，雨天浇筑最为理想
E.先浇柱后浇梁时应保证混凝土浇筑的连续性
第3题
海鱼、虾、蟹、贝类等海产品带菌率很高，是引起此类食物中毒的主要食品，也可及物容器、砧板、刀具等受污染而导致交叉污染。我国沿海地区为副溶血性弧菌食物中的高发区，近年来，随着海产食品大量流入内地，内地此类食物中毒也时常发生（）
第4题
加工过程中预防交叉污染错误的是（）
A.用同一块红色砧板切配牛肉和羊肉，两个任务之间仍需对这个砧板、刀具进行清洗消毒
B.置放于面粉等干货内的勺子其勺柄应向上减少与食品接触
C.湿润调料内可置放任何工具
D.每次辅料清空后应对容器及工具进行彻底清洗晾干后才可重新补充用料
第6题
清洗加工冷冻食品时，需做到（)，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应（)，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免（)。
A.生熟分开
B.单独放置
C.可以混用
D.交叉污染
