题目内容
（请给出正确答案）
关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
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关于食谱编制原则的说法下列错误的是（）。
A.不分年龄餐次分配一定要求一日三餐
B.选择合适的食物烹调方法
C.照顾饮食习惯
D.兼顾经济条件
营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项
A．膳食调查
B．营养不足或缺乏的临床检查
C．人体测量资料分析
D．人体营养水平鉴定
E．食谱的编制
下列食谱编制原则及方法错误的是
A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）．
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是（）
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
关于食谱编制原则不正确的是（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
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