题目内容
（请给出正确答案）
关于食谱编制原则的说法下列错误的是（）。
A.不分年龄餐次分配一定要求一日三餐
B.选择合适的食物烹调方法
C.照顾饮食习惯
D.兼顾经济条件
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关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
下列食谱编制原则及方法错误的是
A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）．
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
A.应因地制宜地制定膳食计划
B.食谱制定要符合膳食配制的原则
C.膳食计划因符合每个幼儿的喜好
下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的错误是（）
A.满足每日膳食营养素及能量的供给
B.各营养素之间比例可以不考虑
C.注意荤素搭配
D.食物尽可能多样
关于食谱编制原则不正确的是（）。
A.保证营养平衡
B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次
C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯
D.兼顾经济条件
A.在确定营养配餐食谱的内容时，应当先确定膳食中主食的品种及数量。
B.编制营养食谱时，副食的品种和数量主要依靠所需蛋白质的数量确定。
C.在食谱的编制过程中，蔬菜水果的需求量依靠维生素与无机盐的需求量来确定
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