题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

感官评定可以从（）对肉的嫩度进行评定

A.肉对舌或颊的柔软性

B.肉对牙齿压力的抵抗性

C.咬断肌纤维的难易程度

D.嚼啐程度

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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,

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