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[单选题]

烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理

A.要素

B.阶段

C.方法

D.原料

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08

参考答案

A、要素

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ABCD

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第1题

烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各（）的互相关系、运行规律及其原理。

A．要素

B．阶段

C．方法

D．原料

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第2题

烹饪美学是研究研究人在（)过程中审美活动的特征和规律的学科。

A．体育活动

B．审美活动

C．烹饪活动

D．绘画活动

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第3题

烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。

A．生产活动

B．饮食活动

C．烹饪活动

D．烹调活动

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第4题

烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科

A．生产活动

B．饮食活动

C．烹饪活动

D．烹调活动

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第5题

中国烹饪所揭示的烹饪原理是我们()遵循和掌握的烹饪规律。

A．应该

B．必须

C．重点

D．永远

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第6题

烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学

等。()

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第7题

烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。（)

烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。()

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第8题

烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。

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第9题

1、人体工效学是研究、及其使用之间互相关系的学科。

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