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第1题
在干燥工序中,用锅炒或滚筒干燥的称烘青茶,用烘干机或烘笼干燥的称炒青茶,用日光干燥的称晒青茶,用烘炒相结合干燥的称半烘炒茶。( )
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第2题
条形码是商品进入超级市场和国际市场的必要条件。( )
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第3题
五指山红茶是国家农产品地理标志产品。( )
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第4题
加工作业开始以后,流水线上各工序的在制品在转向下一工序的过程中,都需要有一个相对停留的短暂过程。( )
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第5题
从茶叶品质的形成可以看出,决定茶叶品质色、香、味、形的主要因素有两个,一个是鲜叶内含物,另一个是精制加工和技术,相同的鲜叶采用不同的制茶工艺,能制出不同茶类的茶;即便采用相同的加工工艺,加工技术的不同也会制成不同品质的茶。( )
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第6题
袋泡茶的内袋在包袋设计上主要起( )作用。
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第7题
儿茶素在多酚类物质中所占比例大,约占70%-80%。( )
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第8题
从应用方式说,真空包装、充氮包装适合生产期间至销售之前的保鲜贮存。( )
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