题目内容
（请给出正确答案）
A.淀粉污垢溶解于水，是比较容易清洗的污垢
B.提高主洗剂浓度，洗涤温度，可以有效去除餐具上的淀粉污垢
C.机械力是对于去除淀粉污垢影响较大的因素，建议浸泡后用抹布简单擦拭再进洗碗机清洗
D.延长主洗时间，对于去除餐具上的淀粉污垢有一定帮助
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A．提升洗碗机温度，使淀粉糊化后更容易溶解于水，能够从餐具上彻底去除淀粉污垢
B．淀粉污垢易溶于水，是比较容易清洁的污垢
C．提高洗剂浓度，提高洗涤温度，可以有效去除餐具上的淀粉污垢
D．去除淀粉污垢最好的方法是机械力，建议浸泡后用抹布简单擦一下再进洗碗机
A.淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。
B.淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。
C.淀粉颗粒不易溶解于冷水，只在高温的水中溶解。
D.淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化受温度影响不大。
A.淀粉的基本构成单元是果糖
B.淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C.淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D.所有的淀粉均能够被消化吸收
E.淀粉含量高的食物血糖指数较低
A.换热面上有污垢生成，会降低换热器的传热速率
B.换热面上有污垢生成，相当于在壁面增加了一层热阻
C.换热面上有污垢生成，冷流体出口温度降低
D.换热面上有污垢生成，热流体出口温度升高
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