题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）

A．错误

B．正确

提问人：网友geenhai 发布时间：2022-01-07

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第1题

宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。

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第2题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A. 迎宾员

B. 值台服务员

C. 餐厅领班

D. 传菜员

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第3题

西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。

A. 摆上用于擦手的消毒巾

B. 摆上甜食叉、勺

C. 准备好帐单

D. 斟倒好佐餐酒

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第4题

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。

A. 男领班

B. 餐厅经理

C. 女服务员

D. 男服务员

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第5题

客人结帐后,服务员应向客人热情道谢。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

A. 征求对服务的意见

B. 送上面包

C. 推销餐后酒和雪茄

D. 送上小毛巾

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第7题

3.当向客人介绍房间设施设备时应尽量做到面面俱到。（）

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第8题

客人起身离座，服务员应（）。

A、拉椅

B、向客人诚恳致谢

C、提醒客人带好随身物品

D、帮助客人穿外套

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第9题

西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（）真诚感谢客人惠顾。

A. 催促客人立即结帐

B. 按服务程序请客人结账

C. 示意客人按消费金额收取小费

D. 大声告诉客人用餐费用

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