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[单选题]

形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）

A.萎凋

B.杀青

C.发酵

D.揉捻

E.干燥

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

B、杀青

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第1题

炒青绿茶（名词解释题）

炒青绿茶

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第2题

下列属于炒青绿茶的是（）

A. 黄山毛峰

B. 玉露

C. 雨花茶

D. 太平猴魁

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第3题

炒青的色泽往往是翠绿的。（）

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第4题

珠茶是圆炒青绿茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

晒青绿茶（名词解释题）

晒青绿茶

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第6题

蒸青绿茶特级(条形)的外形品质特征____

A、紧细重实

B、紧结重实

C、紧结尚重实

D、尚紧结

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第7题

____是特级炒青绿茶的色泽要求。

A、绿油润

B、灰绿光润

C、乌绿润

D、墨绿乌润

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第8题

以烘焙方式进行干燥的绿茶称为（）

A、烘青绿茶

B、炒青绿茶

C、晒青绿茶

D、蒸青绿茶

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第9题

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

此题为判断题(对，错)。

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