题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

作为食品受到粪便污染的指示菌是()

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

作为食品受到粪便污染的指示菌是（）。

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠杆菌

D.平酸菌

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第2题

作为食品受到粪便污染指示菌的是A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌

作为食品受到粪便污染指示菌的是

A、菌落总数

B、霉菌

C、大肠杆菌

D、平酸菌

E、酵母菌

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第3题

作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸

作为食品受到粪便污染指示菌的是

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠杆菌

D.平酸茵

E.酵母茵

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第4题

作为食品受到粪便污染的指示菌是（）霉

A.菌落总数

B.霉菌

C.大肠菌群

D.酵母菌

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第5题

在食品的微生物学检测中，常采用指示菌，请指出下列（)可以作为粪便污染的指示菌。

A.金黄色葡萄糖球菌

B.枯草杆菌

C.大肠杆菌

D.假单孢菌

E.肠球菌

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第6题

以下均可作为水体是否受到粪便污染的指示菌，除了（）。

A.总大肠菌群

B.菌落总数

C.耐热大肠菌群

D.大肠埃希氏菌

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第7题

下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（)。A．食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B．大

下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是()。

A．食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

B．大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

C．菌落总数是食品清洁状态的标志

D．食品中细菌总数超标表明对人体危害大

E．食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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第8题

下列均可以作为水体是否受到粪便污染的指示菌，除了

A.总大肠菌群

B.菌落总数

C.耐热大肠菌群

D.大肠埃希氏菌

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第9题

食品中菌落总数的食品卫生学意义为（)

A.作为食品受到粪便污染的标志

B.作为食品清洁状态的标志

C.预测食品耐储藏的期限

D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

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第10题

表明食品被粪便近期污染的指示菌是

A.埃希菌属

B.柠檬酸杆菌属

C.肠杆菌属

D.克雷伯菌属

E.黄杆菌属

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