题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
餐具采用化学消毒的,容易有消毒剂残留,以下哪种是不正确的降低消毒剂残留的方法()
A.饮用水冲淋
B.沥干
C.紫外线灯
D.烘干
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-15
A.饮用水冲淋
B.沥干
C.紫外线灯
D.烘干
A.采用化学消毒方法,应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池
B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度
C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟,餐具不能露出消毒液的液面
D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味
餐具消毒的原则是
A.首选物理消毒法
B.消毒前应洗净
C.化学消毒剂应现配现用
D.不宜物理法时才选化学消毒法
E.以上均是
浸泡消毒时,经常采用杀菌谱广、腐蚀性弱的水溶性化学消毒剂,常用的有()。
A 漂白粉
B 乙醇
C 甲醛
D 戊二醛
A.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用物理消毒方法)→保洁
B.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→保洁
C.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清洗池中的水清洗残留的洗涤剂→消毒→保洁
D.刮去残渣和污垢→用含洗涤剂的溶液洗净残渣和污垢→用清水冲去残留的洗涤剂→消毒(采用化学消毒方法)→用净水冲去残留的消毒剂→保洁
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