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[主观题]

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等（)。A.二大类B.四大类C.三大类D.五大类

食品香料按其来源和制造方法的不同，通常分为天然香料等()。

A.二大类

B.四大类

C.三大类

D.五大类

提问人：网友jimison 发布时间：2022-01-06

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第1题

食品香料按来源和（)分为天然香料、天然等同香料和人造香料。

A.状态

B.香型

C.分子式

D.制造方法

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第2题

食品香料按来源和制造方法分为（)、天然等同香料和人造香料。

A.天然香精

B.人造香精

C.合成香料

D.天然香料

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第3题

食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（)。

A.天然香精

B.人造香精

C.合成香料

D.人造香料

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第4题

食用香料按其来源和制造方法的差异分为（）、（）和（）。

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第5题

简述香料按照其不同来源如何分。

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第6题

关于香料及香精的说法中，错误的是（）？

A.香料按来源可分为天然香料和合成香料

B.香精根据形态的不同，可分为液体香精和固体香精

C.头香剂一般是分子量较大或分子间作用力较强的高沸点香料

D.香料香精发展趋势之一是采用新型分离方法，提高香料收率和纯度，降低成本

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第7题

香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

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第8题

食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。

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第9题

香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料

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第10题

甜味剂是指能够赋予食品甜味的食品添加剂，按其来源分可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，按其

营养价值可分为()与()甜味剂。

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