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[判断题]

用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。（)

提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-05-10
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第1题
用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。
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第2题
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分

用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是

A、游离脂肪

B、结合脂肪

C、粗脂肪

D、总脂肪

E、脂溶性成分

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第3题
索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥？
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第4题
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？
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第5题
索氏抽提法抽提出的脂肪为总脂肪。（)
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第6题
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？
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第7题
脂肪的测定使用索氏抽提法
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第8题
采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时，抽提剂可选用无水乙醚或石油醚，对样品没有要求。（)
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第9题
脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。
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第10题
索氏抽提法抽提出的脂肪为总脂肪。 （)
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第11题
索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全？

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