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[判断题]

补给站门店内休息桌椅为餐饮点负责区域，我们不需要进行卫生打扫（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-27

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第1题

餐饮门店通常需要专门的人员负责记录顾客的点餐；借助小程序，顾客可以直接勾选菜品，需点餐人员辅助。

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第2题

审核范围：主要审核门店内的所有（）和什么门店内以原包装形式销售的散装称商户无需审核，独立半天审核，正常审核时间段为14：00-16:30；b、夜间审核时间为22:30-1:00我们门店总配分3000分，随机抽机12家商户进行审核

A.租赁餐饮商户和小餐商户

B.租赁餐饮商户和门店虫害管理

C.正在营业商户和系统清单内商户

D.上一轮检查商户不审核和正在营业商户

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第3题

商业街区的重点覆盖区域为（）。

A.步行街；

B. 餐饮店铺；

C. 办公区；

D. 休息区。

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第4题

在高空作业区域附近一定要放置（)。

A.安全警示牌

B.安全防护标语

C.休息桌椅

D.急救药品

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第5题

餐饮服务单位内负责监控的人员只能是经理。（)

餐饮服务单位内负责监控的人员只能是经理。()

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第6题

经纪门店损益平衡点的销售额占门店所在区域市场的比例即为该门店的区域（)。A.门店经营的亏损点B.

经纪门店损益平衡点的销售额占门店所在区域市场的比例即为该门店的区域()。

A.门店经营的亏损点

B.门店经营的盈利点

C.必要占有率

D.必要盈利率

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第7题

餐饮事业中心成立食品安全领导小组，负责制定公司各项食品安全管控措施，并督促门店落实；各门店设立食品安全执行小组，负责落实执行公司各项食品安全管控措施（）

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第8题

通常门店在半径为（）内的核心区域，获取本门店客户总数的55～70%。

A.100m

B. 200m

C. 300m

D. 500m

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第9题

餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。（)

餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。()

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第10题

餐饮服务的内容中，使餐饮服务易于实现的产品有（）。

A.菜肴

B.酒水

C.桌椅

D.餐具

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第11题

卫生部主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级卫生行政部门负责本行政区域内的餐饮服务许可

管理工作。()

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