空气解冻法又称自然解冻法，是以热空气作为解冻介质，由于其成本低，操作方便，对肉块的大小和形状无特别要求，适合于工厂化生产的肉类解冻。

B．不饱和

C．过饱和

A. 微波

B. 加温

C. 流水

D. 自然缓慢

A. 饱和；

B. 不饱和；

C. 过饱和

A、两种说法都不对；

B、两种说法都对；

C、①不对，②对；

D、①对，②不对。

此题为判断题(对，错)。