题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)按是用手掌跟或食指、中指、无名指将面剂压扁，使面剂符合成品的质感要求。

提问人：网友ading10 发布时间：2022-01-07

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第1题

大拇指分别按食指、中指、无名指、小指的指背是“按”的一种形式。

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第2题

采用指压止血法，找压迫点时可用（）。

A. 食指

B. 拇指

C. 无名指

D. 小指

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第3题

测量脉搏的正确方法是将食指、中指和无名指指腹平放于（）

A. 手腕外侧桡动脉搏动处

B. 手腕内侧桡动脉搏动处

C. 胳膊肘内

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第4题

()调制物理膨松面坯,所有工具、容器必须干净、无油。

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第5题

()装盘的基本方法包括文字式装盘法、整齐式装盘法、图案式装盘法、点缀式装盘法。

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第6题

()道德是人们在任何社会里用以衡量和评价一个人思想品质和言行的标准。

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第7题

()马蹄糕是采用复合熟制法成熟的。

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第8题

()发酵米浆粉坯发酵后,要先放发酵粉和枧水使其全部溶化后在加糖拌匀。

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第9题

()带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。

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