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[判断题]

采用100℃的水温小火煮制10～20分钟烫制元鱼外皮上的皮膜和黏液。（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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一盘炒鱼片需用鱼肉l00克,如果生鱼肉的净料率是50%,6盘同样的菜品至少需要购买生鱼1.2千克。()

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第2题

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一般成年人每日需要60克蛋白质()

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第4题

干货原料的特点是体积小、重量轻,在常温下能长久贮存,便于远距离运输,并能产生特殊的风味。()

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第5题

佛教戒律中的“荤”不仅包括各种动物性食物,而且还包括,葱蒜韭胡荽等含香辛味的植物性食物()

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第8题

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第9题

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