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[判断题]

红豆又称赤豆、红小豆、胡豆,富含淀粉、蛋白质和维生素,并可供药用。()

提问人:网友TT2021 发布时间:2022-01-07
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第1题

A、大豆

B、蚕豆

C、绿豆

D、小豆

E、红豆

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第5题
随着韩剧《大长今》的热播,掀起一阵食疗风,剧中长今母亲因一种汤获救,而这种食物也是三豆饮的组成部分,三豆饮它是一种祛痘养颜品,其中三豆是哪三豆()

A. 绿豆,黄豆,黑豆

B. 黑豆,红豆,红小豆

C. 绿豆,红豆,黑豆

D. 绿豆,黑豆,红小豆

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第7题
鲱鱼籽是以鲱鱼的卵加工而成的鱼籽,色泽金黄,晶莹半透明,有黄色钻石之称。( )

此题为判断题(对,错)。

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第8题
原料在油发时油量一般为原料的5~7倍,通过加热使组织膨胀疏松。( )

此题为判断题(对,错)。

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第9题
青扇贝的初加工步骤为:翘壳→剔肉→洗涤。( )

此题为判断题(对,错)。

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