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[单选题]

香槟酒开瓶时,服务员要用左手握住酒瓶,右手将瓶口处()撕去

A.锡封

B.锡纸

C.酒标

D.商标

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-11
参考答案
B、锡纸
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第1题
香槟酒开瓶时,服务员要用左手握住酒瓶,右手将瓶口处()撕去。

A.锡封

B. 锡纸

C. 酒标

D. 商标

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第2题
调酒过程中,开瓶时应用右手握住酒瓶,左手()逆时针方向向外开酒瓶盖

A.拇指

B. 食指

C. 中指

D. 无名指

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第3题
香槟酒的开瓶方步骤正确的是()。

A.剥去封皮—握酒瓶(左手)——去掉铁盖——拧开铁丝(右手)——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

B. 剥去封皮—握酒瓶(左手)——拧开铁丝(右手)——去掉铁盖——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

C. 剥去封皮—握酒瓶(左手)——拧开铁丝(右手)——紧握软木塞(右手)——去掉铁盖——拔出瓶塞

D. 拧开铁丝(右手)—握酒瓶(左手)——剥去封皮——去掉铁盖——紧握软木塞(右手)——拔出瓶塞

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第4题
斟酒时,斟酒者应用右手握住酒瓶的中间位置,左手托住瓶子。此种说法:()

斟酒时,斟酒者应用右手握住酒瓶的中间位置,左手托住瓶子。此种说法:()

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第5题
香槟酒开瓶前首先提前冰镇,并将瓶身倾斜30℃,左手大拇指紧压瓶塞,右手轻轻转动往上拔。()
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第6题
香槟酒开瓶前首先提前冰镇,并将瓶身倾斜30℃,左手大拇指紧压瓶塞,右手轻轻转动往上拔。()

A.错误

B.正确

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第7题
井壁取心出心时,应用()握住取心筒上部,()握住弹头,()方向旋转,将岩心筒卸开。

A、左手;右手;逆时针

B、右手;左手;逆时针

C、左手;右手;顺时针

D、右手;左手;顺时针

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第8题
香槟酒开启时,要求()斜拿瓶颈处。

A、双手

B、右手

C、左手在上,右手在下

D、左手

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第9题
香槟酒打开后,服务员要用()仔细擦拭瓶口,不让污垢落入瓶内

A.干净的布巾

B.洗涤灵

C.酒精

D.消毒液

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