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餐饮菜点创新方法有哪些？

提问人：网友陈银桑 发布时间：2022-04-06

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第1题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和（)五个方面来体现。

A.餐饮工作者的任务

B.餐饮经营者的任务

C.餐饮经营者的使命

D.餐饮工作者的历史使命

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第2题

菜点创新的策略有哪些？

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第3题

创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（)价值。

A.人文

B.利用

C.学术

D.经济

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第4题

菜点研发创新的原则之一是综合全面创新，营造（)特色。

A.社区文化

B.社会文化

C.企业文化

D.餐饮文化

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第5题

传统菜点是创新菜点的（)，创新菜点是传统菜点的发展。

A.前提

B.基础

C.目的

D.要求

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第6题

创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的()。

创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（)。

A.思想性

B.公益性

C.积极性

D.群众性

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第7题

餐饮产品开发的内容主要体现在以下几个方面的开发与创新：菜点品种、服务、经营设施与环境以及_____

_。

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第8题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个方面来体现

A.竞争加剧

B.传统菜点

C.质优菜点

D.创新菜点

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第9题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个方面来体现。

A.竞争加剧

B. 传统菜点

C. 质优菜点

D. 创新菜点

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第10题

回菜点创新名词解释

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第11题

简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。

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