题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解

A.香气

B.酸

C.淀粉

D.酒精

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
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