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[判断题]

餐饮食品应当具备QS认证或相应食品安全许可。（)

提问人：网友罗琼 发布时间：2022-01-07

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第1题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）、食品流通许

可、餐饮服务许可。 A．食品贸易许可 B．食品卫生许可 C．食品生产许可 D．食品安全许可

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第2题

餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件()

A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施

B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离

C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程

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第3题

专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。此题为判断题(对，错)。

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第4题

申请餐饮餐饮服务认证组织应建立食品安全管理体系或危害分析与关键控制点（HACCP)体系，确保其实施和保持，持续改进其有效性。（)

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第5题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得()

A.食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

B.食品流通许可、食品生产许可、餐饮服务许可

C.食品生产许可、餐饮服务许可、食品流通许可

D.食品流通许可、餐饮服务许可、食品生产许可

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第6题

餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。并持有国家、省或行业规定

的相关资质证明。()

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第7题

餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。（)

餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。()

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第8题

（)应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。A食品经营者

()应当在依法取得相应的食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可后，办理工商登记。

A食品经营者

B食品生产者

C食品生产经营者

D供货商

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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作的经验，持有效食品安全人员培训合格证明，身体健康并具有从业人员健康合格证明。（)

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第10题

餐饮从业人员具备食品安全和质量意识，加工制作行为符合食品安全法律法规要求，持健康证上岗。（)

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