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[判断题]

蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖,即转化糖,含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友weijianfei 发布时间:2022-01-06
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第1题
蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖,即转化糖,含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。此题为判断题(对,错)。
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第2题
淀粉在淀粉酶或酸的作用下最终水解成()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第3题
蔗糖在酸或糖水解酸的作用下,可以水解成等量的葡萄糖和果糖。()
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第4题
转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.葡萄糖

D.蔗糖

E.果糖

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第5题
蔗糖为右旋糖,在酸或者酶作用下,水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖,所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖()
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第6题
转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和()的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.果糖

D.鹿糖

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第7题
在β-淀粉酶的作用下,淀粉主要被水解为()

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖

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第8题
在面团发酵时,淀粉在淀粉酶的作用下水解成()。

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.果糖

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第9题
蔗糖在水解酶的作用下,可水解成等量的葡萄糖和果糖,这种水解产物统称为()。

A.转化糖

B.淀粉糖

C.蛋白糖

D.脂肪糖

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第10题
蔗糖在稀硫酸溶液中按照下式进行水解: C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖) 当温度与酸的浓度一

蔗糖在稀硫酸溶液中按照下式进行水解:

C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)

当温度与酸的浓度一定时,反应速率与蔗糖的浓度成正比。今有一溶液,1dm3中含0.300molC12H22O11及0.1molHCl,在48℃时,20min内有x(C12H22O11)=0.32的C12H22O11水解。(1)计算反应速率系(常)数;(2)计算反应开始时(t=0)及20min时的反应速率;(3)问40min后有多少蔗糖水解?

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第11题
验证在酸的作用下蔗糖水解产物葡萄糖:取水解后的溶液,加入新制的Cu(OH)2并加热()
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