题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
引起沙门氏杆菌食物中毒的食品主要以()占多数。
A.乳类
B. 米饭
C. 肉类
D. 水果
提问人:网友jackchenbobo
发布时间:2022-01-07
A.乳类
B. 米饭
C. 肉类
D. 水果
食物中毒有两类:细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。()占食物中毒的绝大多数,并有明显的()。引起中毒的食物主要为(),特别是肉类食品。
细菌性食物中毒案例分析
案例:专家分析,在7月份发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主,在各类食物中毒中,细菌性食物中毒最多见,占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高,适合于微生物生长繁殖;另一方面人体肠道的防御机能下降,易感性增强。细菌性食物中毒发病率高,病死率低,我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%~90%,中毒人数占食物中毒总人数的60%~90%。
分析:
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