HACCP是一种预防性的食品安全控制体系。

此题为判断题(对，错)。

只有食品生产行业可以采用HACCP标准建立食品安全管理体系。

如何判定食品安全管理体系的有效性（）

A. 是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）

B. 已按体系文件贯彻执行

C. 实施了验证，效果良好

D. 以上都是

HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

食品安全认证HACCP是指Hazard（危害）、 Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）和Points（点）。

IS022000标准的关键要素包括（）。

A. 相互沟通

B. 体系管理

C. 前提方案

D. HACCP原理

下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是（）

A. 相互沟通

B. 人员培训

C. 体系管理

D. HACCP原理

（）其宗旨是减少或消除食品安全问题。

A. HA.C.C.P

B. GMP

C. ISO9000

D. C.L

我司GMP依据的体系文件为：（）

A. 《出口食品生产企业卫生要求》

B. 《食品卫生通则》

C. SSOP

D. HACCP