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[判断题]

兼香型白酒的发酵窖池是石头窖（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-17

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第1题

兼香型白酒的发酵窖池是石头窖。（）

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第2题

特香型白酒生产窖池所用石材是红褚条石（）

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第3题

卢州老窑特曲、董酒、汾酒、武陵酒依次分别属于：。()

A.酱香型、兼香型、清香型、窖香型

B.窖香型、兼香型、清香型、酱香型

C.窖香型、清香型、米香型、酱香型

D.窖香型、兼香型、米香型、酱香型

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第4题

贵州茅台、泸州老窑特曲、汾酒、桂林三花酒依次属于( )的白酒。

A.米香型、清香型、窖香型、酱香型

B.酱香型、窖香型、清香型、米香型

C.窖香型、清香型、米香型、酱香型

D.酱香型、窖香型、米香型、清香型

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第5题

五粮液是属于（)白酒的代表。

A.清香型

B.酱香型

C.窖香型

D.米香型

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第6题

凤香型白酒圆窖的特点是（）

A.正常发酵阶段

B.入池四甑大楂，一甑回楂

C.蒸馏六甑工作量

D.蒸馏后丢掉一甑酒糟

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第7题

五粮液属窖香型白酒。（)A．正确B．错误

五粮液属窖香型白酒。()

A．正确

B．错误

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第8题

中国古代白酒的香型主要有（)

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.窖香型

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第9题

五粮液属窖香型白酒。

A．错误

B．正确

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第10题

酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利

A.35--39℃

B.48--50℃

C.42--45℃

D.49-52℃

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第11题

酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利

A.35--39℃

B.48--50℃

C.42--45℃

D.49-52℃

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