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[单选题]
硬度适中，粘性少，涨性大，口感粗糙、干燥是（）的特点。
A.粳米
B.糯米
C.籼米
D.糙米
提问人：网友ixyxiaomi
发布时间：2022-07-28
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机米硬度中等，黏性小而()，口感粗糙而干燥。
A.涨性大
B.涨性小
C.色白
D.涨性适中
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第10题
籼米我国产量最多，四川、湖南、广东为主要产区。粒形细长，色泽灰白，有透明的和不透明的，硬度较小，加工时易碎，涨性大，出饭率高，但黏性小，口感干而粗糙。通常用来制作干饭、稀粥，磨成粉可制作米糕，米粉等。（)
