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[判断题]
酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高此题为判断题(对，错)。
提问人：网友lyftcs
发布时间：2022-01-06
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第10题
流酒温度过高，对排（)及排出一些（)臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分
流酒温度过高，对排()及排出一些()臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分()香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。
