题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制备胶剂时加入明矾的目的是

A.增加胶剂硬度

B.利于气泡逸散

C.沉淀胶液中泥土杂质

D.降低黏性

E.便于切割

提问人：网友aaaluo 发布时间：2022-01-06

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更多“制备胶剂时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、利于气泡逸散C…”相关的问题

第1题

制备阿胶时加入明矾的目的是

A.增加胶剂的黏度

B.沉淀胶液中的泥土杂质

C.增加胶剂的透明度

D.降低黏性，便于切制

E.矫味

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第2题

制备胶制时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、增加胶的透明度C、沉淀胶液中泥土等杂质D、降低黏性E、

制备胶制时加入明矾的目的是

A、增加胶剂硬度

B、增加胶的透明度

C、沉淀胶液中泥土等杂质

D、降低黏性

E、便于切割

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第3题

制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的硬度B．增加胶剂的透明度C．沉淀胶液中的泥土杂质D．降低粘

制备阿胶时加入明矾的目的是

A．增加胶剂的硬度

B．增加胶剂的透明度

C．沉淀胶液中的泥土杂质

D．降低粘性，便于切制

E．调节胶液的pH值

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第4题

制备胶剂时，加入明矾的目的是：

A.沉淀胶液中的胶原蛋白

B.沉淀胶液中的泥沙等杂质

C.便于凝结

D.增加黏度

E.调节口味

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第5题

制备阿胶时加入明矾的目的是A．增加胶剂的黏度B．沉淀胶液中的泥土杂质C．降低黏性，便于切制D．增加

制备阿胶时加入明矾的目的是

A．增加胶剂的黏度

B．沉淀胶液中的泥土杂质

C．降低黏性，便于切制

D．增加胶剂的透明度

E．以上均不是

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第6题

制备胶剂中加入明矾的目的是

A.沉淀杂质

B.增加黏度

C.矫味矫臭

D.降低黏度

E.增加硬度

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第7题

胶剂制备过程中加入明矾的目的是A、降低胶的黏度B、使锅内气泡容易逸散C、增加胶的硬度D、改善胶的气

胶剂制备过程中加入明矾的目的是

A、降低胶的黏度

B、使锅内气泡容易逸散

C、增加胶的硬度

D、改善胶的气味

E、沉淀胶液中的泥沙杂质

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第8题

制备胶剂时加入可以增加胶剂透明度的为（）A、冰糖B、花生油 C、绍兴酒D、明矾 E、碳酸钠

制备胶剂时加入可以增加胶剂透明度的为（）

A、冰糖

B、花生油

C、绍兴酒

D、明矾

E、碳酸钠

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第9题

(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是（）。 (3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）。 (4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是（）。

A.明矾

B. 冰糖

C. 黄酒

D. 麻油

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第10题

制备阿胶时加明矾的目的是（）。A、增加胶剂的硬度B、增加胶剂的透明度C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降

制备阿胶时加明矾的目的是（）。

A、增加胶剂的硬度

B、增加胶剂的透明度

C、沉淀胶液中的泥土杂质

D、降低黏性，便于切制

E、调节胶液的pH

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