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[多选题]

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（）。分值

A.清洁作业区

B.准清洁作业区

C.一般作业区

D.休息区

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-20

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第1题

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第2题

食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（）

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第3题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881－2013)，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（)放置。

A.分离

B.远离

C.分隔

D.混合

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第4题

食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。该说法是否正确。（）

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第5题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范（GB14881-2013），食品生产业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（）放置

A.分离

B.远离

C.分隔

D.混合

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第6题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。该说法是否正确。（）

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第7题

《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）规定分离是指通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离。（）

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第8题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）规定，进入清洁作业区前应设置消毒设施，必要时设置（）。

A.女更衣室

B.男更衣室

C.二次更衣室

D.工衣消毒室

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第9题

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881－2013)，分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。（)

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第10题

最新版颁布的GB31654_2021全称是：（）

A．《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》

B．《食品安全国家标准餐饮管理要求》

C．《食品安全国家标准餐饮通用日常管理要求》

D．《食品安全国家标准餐饮卫生管理规范》

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第11题

根据GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》关于食品加工过程微生物的监控，监控项目需要包括（）

A.食品接触表面的微生物

B.与食品或者食品接触表面邻近的接触面微生物

C.加工区域内的环境空气微生物

D.过程产品微生物

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