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[主观题]

茶叶的外形与冲泡出的茶汤的滋味浓淡没有关系。

提问人：网友qianlima881 发布时间：2022-01-07

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第1题

冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,____大量破坏。

A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

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第2题

茶叶冲泡时,用硬水冲泡,会使茶汤出现____。

A、味浓

B、鲜爽

C、汤明

D、味淡

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第3题

审评的用茶量和冲泡水量的多少,与汤味浓淡的液层厚薄没有关系。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中____调料。

A、添加

B、不加

C、少许

D、大量

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第5题

用含()量较高的水冲泡茶叶,会使茶汤颜色变暗发黑。

A.钙

B.氯

C.铁

D.铜

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第6题

冲泡时间一到,即()按顺序新出茶汤。

A.从两边往中间

B.从中间往两边

C.从右至左

D.从左至右

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第7题

茶叶审评尝滋味时,每次茶汤的数量以____ml为宜。

A、3-4

B、4-5

C、6-8

D、＞8

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第8题

茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。

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第9题

用蒸馏水冲泡的茶汤品质____。

A、汤色暗，苦涩味重

B、汤色好，滋味淡薄

C、汤色好，苦味重

D、汤色暗，香气低

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