题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

下列属水溶性天然色素的是？

A.多酚色素

B.多烯色素

C.胡萝卜素

D.番茄红素

提问人：网友shanm8 发布时间：2022-01-07
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[158.***.***.103] 1天前
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第1题
天然色素按照溶解性分类，下列色素属于水溶性的是：_______

(A)叶绿素a

(B)花色苷

(C)辣椒红素

(D)虾青素

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第2题
以下哪类不属于食品抗氧化剂（ ）

A、DHA

B、茶多酚

C、异抗坏血酸钠

D、丁基茴香醚

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第3题
下列假单胞菌属中不能产生水溶性色素的是 ()

A、铜绿假单胞菌

B、荧光假单胞菌

C、曼多辛假单胞菌

D、斯氏假单胞菌

E、恶臭假单胞菌

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第4题
假单胞菌属细菌可产生各种水溶性色素,包括
A．黄色素

B．绿脓素

C．红脓素

D．荧光素

E．脓褐素

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第5题
测定食品中合成色素时，可用聚酰胺吸附，再经过过滤、洗涤，用适当溶剂解吸，得到纯净的色素。
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第6题
铜绿假单胞菌对多种抗生素敏感
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第7题
在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

A. 叶绿素

B. 叶黄素

C. 胡萝卜素

D. 花青素

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第8题
测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素()。

A、氧化铝

B、硅胶

C、硅胺

D、聚酰胺

E、氟罗里硅土

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