题目内容（请给出正确答案）

面点器具是指()等传统手工操作工具。

[多选题]

面点器具是指()等传统手工操作工具。

A.案台

B.擀具

C.刀具

D.模具

提问人：网友邓红娟 发布时间：2023-03-26

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ABCD

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第1题

采用机械化和自动化设备生产的面点生产企业，不需再使用传统手工操作工具了。（)

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第2题

刮研是利用刮刀、拖研工具、检测器具和显示剂,以手工操作的方式,边刮研加工,边研点边测量,使工件达到规定的尺寸精度、几何精度和表面粗糙度等要求的一种精加工工艺（）

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第3题

是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。A.粉筛B.擀面杖C.木板D.抽子

是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。

A.粉筛

B.擀面杖

C.木板

D.抽子

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第4题

面点操作目前仍以手工操作为主（）

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第5题

以下关于工器具清洗消毒,描述错误的是（)。

A.工器具消毒是为了杀灭工器具上的微生物致病菌

B.工器具清洗是为了洗掉工具上的脏污残渣

C.面点的大案板不用消毒

D.凉档的工器具需要在凉档消毒,厨房的工器具可以过洗碗机消毒

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第6题

一般清洁器具包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备，如：（）。

A.抹布

B. 扫帚

C. 拖把

D. 清洁工作车

E. 吹风机F . 尘推等

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第7题

传统的服装设计为手工操作，效率低，重复量大，而服装CAD具备灵活性、高效性和（）等特点。

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第8题

第二类订货逻辑是指：营运物耗类，如餐具、器具、容具、工具、制服等（）

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第9题

传统的货币政策工具是指（）、（）、（）等政策工具。

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第10题

设备、工具和器具购置是指车间、实验室、医院、学校、车站等所应配备的各种设备、（)和实验仪器的购置。

A.工具

B. 器具

C. 生产家具

D. 金属支架

E. 管线

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第11题

施工机械设备是指施工过程中使用的各类机具设备，包括运输设备、()以及施工安全设施等。

A.施工器具

B.操作工具

C.测量仪器

D.计量器具

E.检测器具

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