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[主观题]

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。A.在更衣室存放个人物品B.用手勺直接品尝菜肴C.非工作时间

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。

A.在更衣室存放个人物品

B.用手勺直接品尝菜肴

C.非工作时间在操作间吸烟

D.将私人物品带入操作间

提问人:网友wangzhi0903 发布时间:2022-01-06
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第1题
下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。A.在更衣室存放个人物品B.用手勺直接品尝菜肴C.非工作时间

下列中不违反厨房卫生规程的做法是()。

A.在更衣室存放个人物品

B.用手勺直接品尝菜肴

C.非工作时间在操作间吸烟

D.将私人物品带入操作间

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第2题
下列做法违反厨房卫生规程的是()。

A.后厨人员要取得健康证

B.生病不离岗,轻伤不下火线

C.女士用发网

D.遵守设备操作安全规程

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第3题
违反厨房卫生规程的做法是()

A.用手勺直接品尝菜肴

B.专布专用

C.操作间不戴手表

D.冷菜间切配时戴口罩

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第4题
违反厨房卫生规程的做法是()

A.用手勺直接品尝菜肴

B.专布专用

C.操作时不戴手表

D.冷菜间切配时不戴口罩

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第5题
违反厨房卫生规程的做法是()。A.用手勺直接品尝菜肴B.专布专用C.操作时不戴手表D.冷菜间切配时戴

违反厨房卫生规程的做法是()。

A.用手勺直接品尝菜肴

B.专布专用

C.操作时不戴手表

D.冷菜间切配时戴口罩

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第6题
违犯厨房卫生规程的做法是()。

A.用手勺直接晶味菜肴

B.专布专用

C.操作时不戴腕表

D.冷菜间切配时佩戴口罩

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第7题
关于厨房、卫生间、阳台的防水做法要求中,下列哪一项有误()。A.防水材料宜采用涂膜防水B.基

关于厨房、卫生间、阳台的防水做法要求中,下列哪一项有误()。

A.防水材料宜采用涂膜防水

B.基层表面应平整,不得有松动、空鼓、起砂、开裂等缺陷,含水率应符合要求

C.地漏、套管、卫生沽具根部、阴阳角等部位,应先做防水附加层

D.防水层应从地而延伸到墙面,高出地面200mm。浴室墙面的防水层应不低于1600mm

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第8题
下列选项中,()的做法违反了厨房安全规程。

A.先点火后开汽阀

B.工作服穿戴整齐

C.用手接住掉落的刀具

D.用笤帚清理打碎的餐具

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第9题
日常生活中,下列做法正确的是()

A.进入空气不畅通的山洞,最好用火把进行照明

B.发现厨房煤气泄漏,可立即打开排气扇电源开关

C.用煤炉取暖,可在煤炉上放一壶水以防煤气中毒

D.石墨具有导电性,可以用做干电池的负极

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第10题
在农村日常生活中,下列做法正确的是:

A.家里停电了,用柴草或禾杆扎成的火把照明

B.房屋周围不堆放秸秆、麦草等易燃物

C.用柴火做饭时,为了方便,将大量柴草堆放在灶台和厨房周围

D.教育孩子不玩火,外出时,不将孩子单独锁在家中

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第11题
厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容,符合厨房卫生行为规范的做法是()

A.用洗净的手指沾食物尝菜

B.上班时咀嚼口香糖

C.带病坚持工作

D.健康证已失效者不能上班

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